Chablis Premier Cru LES BEAUROYS 2018 0,75 L

30,00 €
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Notes typiques d'anis étoilé et d'épices. Une finale subtilement saline. Le plus charmeur des Premiers Crus.

Finesse, fruité et minéralité sont ses atouts majeurs, soulignés d’une élégante finale. Un des rares vins blancs pouvant accompagner des asperges

CEPAGE : 100% Chardonnay

SERVICE : 10-12°C

TERROIR : Les Beauroys s'épanouissent sur un coteau calcaire du Kimméridgien et donnent au vin toute la minéralité des vins de Chablis mais aussi cette richesse caractéristique qui en fait un grand vin.

ELABORATION : Vendanges manuelles et tri à l'entrée du chai. Fermentation en fûts de chêne et en cuves inox. Elevage de 9 mois dans les mêmes contenants sur lies fines.

MILLESIME : Les conditions estivales ont été sèches avec des températures au-dessus des normales saisonnières (>37°C). L’état sanitaire de la vigne et du raisin fût très favorable pour garantir une belle récolte qualitative. Les vendanges précoces ont été menées à un rythme maîtrisé pour garantir l’harmonie et le bel équilibre des jus, et donner un millésime semblable à 2015.

Appellation Chablis Premier Cru Contrôlée - Produit en France - Alc. 12.5% - Contient des sulfites