La magie d’un Assemblage Unique ou l’Ultime Expression du Chablis Grand Cru Les Blanchots.
Depuis 1991, la cuvée de référence du Domaine Laroche est assemblée dans les caves historiques de l’Obédiencerie.
La Réserve de l'Obédience est un vin délicat et subtil qui montre un visage différent dans la jeunesse et la maturité. Avant 5 ans, les arômes de fruits blancs, la finale minérale et l'extraordinaire fraîcheur en font une très belle expérience des Grands Crus de Chablis.
Après 8 à 10 ans, la richesse intrinsèque à son origine se montre sous son meilleur aspect et les notes d'épices douces et de miel d'acacia, toujours soutenues par la fraîcheur, trouvent une expression étonnante.
Avec son harmonie et sa subtilité, la Réserve de l'Obédience permet une palette d'accords très large et s'apprécie aussi bien dans des moments de plaisir sans protocole qu'autour d'une table gastronomique.
Un seul verre devient un moment de partage unique qui reste dans les mémoires.
Vin produit en quantité très limitée !! Différents millésimes sur demande.