Informations complémentaires
| Millésime | 2017 |
|---|---|
| Cépages | Chardonnay |
| Robe | Robe or brillante. |
| Nez | Nez élégant frais et complexe. |
| Bouche | La bouche est fruitée et harmonieuse avec une belle structure. |
| Conseil service | Servir à 10-12°C |
| Accords mets vins | Ce vin accompagne des plateaux de fruits de mer, des mets de poissons ou des fromages affinés. |
| Description vignoble | 90 hectares de vignes ancrés sur les plus beaux crus de Chablis, avec 11 Premiers Crus, 3 climats de Grands Crus et la Réserve de l'Obédience, assemblage unique issu des Blanchots. |
| Description vinification | Les raisins proviennent de vignerons partenaires travaillant tout au long de l’année en collaboration avec le Domaine Laroche. 21 jours de fermentation à 16°C en cuves inox. 100% fermentation malolactique. |
| Description élevage | 9 mois d'élevage. 85% en cuves inox sur lies fines, 15% en fûts de chêne français. |
