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  • Chablis Premier Cru CÔTE DE LÉCHET 2018 0,75 L Chablis Premier Cru CÔTE DE LÉCHET 2018 0,75 L

Chablis Premier Cru CÔTE DE LÉCHET 2018 0,75 L

Description rapide

Vignoble très ancien (il a appartenu aux moines de Pontigny), le terroir est bien exposé sur un très beau coteau.

Ce vin se révélera notamment accompagné d’huîtres, de saumon fumé et de fromages affinés.
32,00 €

Disponibilité : En stock

L’un des Premiers Crus les plus rares du Domaine Laroche empreint d’une vivacité séduisante. Produit en quantité limitée.

Informations complémentaires

Millésime 2018
Cépages Chardonnay
Conseil service 10-12°C
Accords mets vins Ce vin se révélera notamment accompagné d’huîtres, de saumon fumé et de fromages affinés.
Description vignoble Domaine Laroche détient 0.23 hectares de ce Premier Cru. Vignoble très ancien (il a appartenu aux moines de Pontigny), le terroir est bien exposé sur un très beau coteau.
Notes vendanges Les conditions estivales ont été sèches avec des températures au-dessus des normales saisonnières (>37°C). L’état sanitaire de la vigne et du raisin fût très favorable pour garantir une belle récolte qualitative. Les vendanges précoces ont été menées à un rythme maîtrisé pour garantir l’harmonie et le bel équilibre des jus, et donner un millésime semblable à 2015.
Description vinification Tri à l'entrée du chai. Fermentation en fûts de chêne et en cuves inox. Elevage de 9 mois dans les mêmes contenants sur lies fines. Après l'assemblage, un nouvel élevage sur lies fines aura lieu d'environ 8 mois.
Description élevage Elevage de 9 mois dans les mêmes contenants sur lies fines. Après l'assemblage, un nouvel élevage sur lies fines aura lieu d'environ 8 mois.