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  • Chablis Premier Cru 'LA CHANTRERIE' 2018 0,75 L Chablis Premier Cru 'LA CHANTRERIE' 2018 0,75 L

Chablis Premier Cru 'LA CHANTRERIE' 2018 0,75 L

Description rapide

A déguster en apéritif ou en accompagnement d'une salade de crevettes au cresson, de la cuisine japonaise ou des huîtres.
Ce vin révèle une bouche fraîche et harmonieuse, parfumée de notes de fruits blancs. Assemblage de plusieurs Climats en Chablis Premier Cru.
25,00 €

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Millésime 2018
Cépages Chardonnay
Robe Robe or pâle.
Nez Nez frais, vif et minéral.
Bouche La bouche se révèle fraîche et harmonieuse, parfumée de notes de fruits blancs
Accords mets vins A déguster en apéritif ou en accompagnement d'une salade de crevettes au cresson, de la cuisine japonaise ou des huîtres.
Description vignoble 90 hectares de vignes ancrés sur les plus beaux crus de Chablis, avec 10 Premiers Crus Climats, 3 climats de Grands Crus et la Réserve de l'Obédience, assemblage unique issu des Blanchots.
Notes vendanges Les conditions estivales ont été sèches avec des températures au-dessus des normales saisonnières (>37°C). L’état sanitaire de la vigne et du raisin fût très favorable pour garantir une belle récolte qualitative. Les vendanges précoces ont été menées à un rythme maîtrisé pour garantir l’harmonie et le bel équilibre des jus, et donner un millésime semblable à 2015.
Description vinification Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique, puis le moût repose pendant 18 heures à une température de 12 à 15 °C dans de larges cuves. 21 jours de fermentation à 18°C en cuves inox.
Description élevage 9 mois d'élevage sur lies fines. 90% en cuves inox et 10% en fûts de chêne.