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  • Chablis Premier Cru LES FOURNEAUX 2018 0,75 L Chablis Premier Cru LES FOURNEAUX 2018 0,75 L

Chablis Premier Cru LES FOURNEAUX 2018 0,75 L

Description rapide

Rondeur fruité et fraîcheur acidulée.

Les Fourneaux se caractérisent par des coteaux à forte pente, exposés au Sud qui confèrent au vin une belle trame fruitée et minérale.

Ce vin se révèle subtilement accompagné de carpaccio de St-Jacques, d’écrevisses relevées aux épices ou de fromages de caractère.
30,00 €

Disponibilité : En stock

Un Premier Cru singulier et confidentiel qui offre des vins pleins et charnus.

Informations complémentaires

Millésime 2018
Cépages Chardonnay
Conseil service 10-12°C
Accords mets vins Ce vin se révèle subtilement accompagné de carpaccio de St-Jacques, d’écrevisses relevées aux épices ou de fromages de caractère.
Description vignoble Domaine Laroche détient 0.59 hectares de ce Premier Cru qui en compte 22,40. Les Fourneaux se caractérisent par des coteaux à forte pente exposés au sud qui confèrent au vin une belle trame fruitée et minérale.
Notes vendanges Les conditions estivales ont été sèches avec des températures au-dessus des normales saisonnières (>37°C). L’état sanitaire de la vigne et du raisin fût très favorable pour garantir une belle récolte qualitative. Les vendanges précoces ont été menées à un rythme maîtrisé pour garantir l’harmonie et le bel équilibre des jus, et donner un millésime semblable à 2015.
Description vinification Tri à l'entrée du chai. Fermentation en fûts de chêne et en cuves inox. Elevage de 9 mois dans les mêmes contenants sur lies fines. Après l'assemblage, un nouvel élevage sur lies fines aura lieu d'environ 8 mois.