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  • Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Montmains 2014 1,50 L Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Montmains 2014 1,50 L

Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Montmains 2014 1,50 L

65,00 €

Disponibilité : En stock

Le climat des Montmains se situe sur la rive gauche du Serein. Le sol argileux et l’exposition favorable en font un terroir souvent précoce, qui donne des vins dotés de beaucoup de puissance et de structure, avec une véritable texture.

Informations complémentaires

Millésime 2014
Cépages Chardonnay
Conseil service Servir à 10-12°C
Accords mets vins Ce vin sait faire face à des plats épicés ou un fromage de chèvre affiné.
Description vignoble 90 hectares de vignes ancrés sur les plus beaux crus de Chablis, avec 10 Premiers Crus Climats, 3 climats de Grands Crus et la Réserve de l'Obédience, assemblage unique issu des Blanchots.
Notes vendanges La maturation a été lente et complète, sans phénomène de surconcentration. Les peaux sont jaune pâle, ce qui signale la maturité sans excès. L’état sanitaire est excellent. Les jus sont d’une grande précision, avec de belles acidités sans trop d’acide malique et un potentiel d’alcool est moyen, reflétant également l’équilibre caractéristique du millésime. En un mot, nous sommes face à un très beau potentiel.
Description vinification Vendanges manuelles et tri à l’entrée au chai. Fermentation en fût de chêne et en cuve inox.
Description élevage Elevage de 9 mois dans les mêmes contenants sur lies fines. Après l'assemblage, un nouvel élevage sur lies fines aura lieu d’environ 8 mois.