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  • Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Vaudevey 2016 1,50 L Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Vaudevey 2016 1,50 L

Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Vaudevey 2016 1,50 L

65,00 €

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Millésime 2016
Cépages Chardonnay
Conseil service 10-12°C
Accords mets vins On l’aime au verre, avec des huîtres, des fruits de mer et du saumon fumé.
Description vignoble 90 hectares de vignes ancrés sur les plus beaux crus de Chablis, avec 10 Premiers Crus Climats, 3 climats de Grands Crus et la Réserve de l'Obédience, assemblage unique issu des Blanchots.
Notes vendanges Un hiver très doux a laissé place à un printemps froid et pluvieux marqué par du gel de printemps et une averse de grêle sur une partie de l’appellation. Le mois d’aout chaud et sec a favorisé une véraison pourtant tardive et accéléré le processus de maturation. Les conditions idéales du mois de septembre, présentant de petites pluies et un bel ensoleillement, ont finalement permis d’assurer une belle maturité des raisins. Les vendanges ont débuté le lundi 26 septembre pour finir le mardi 4 octobre. Ces dates sont similaires à 2014. Le millésime 2016 est un millésime de précision et de fraicheur aromatique, d’équilibre et d’énergie. Si les rendements ont été diminués, la qualité elle est au rendez-vous.
Description élevage Un assemblage est ensuite effectué puis un nouvel élevage sur lies fines aura lieu d'environ 8 à 9 mois suivant la dégustation.