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  • Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Vaillons 2015 1,50 L Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Vaillons 2015 1,50 L

Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Vaillons 2015 1,50 L

65,00 €

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Millésime 2015
Cépages Chardonnay
Conseil service 10-12°C
Accords mets vins Incontournable avec des noix de St-Jacques, du veau en sauce à la crème et des fromages affinés.
Description vignoble 90 hectares de vignes ancrés sur les plus beaux crus de Chablis, avec 10 Premiers Crus Climats, 3 climats de Grands Crus et la Réserve de l'Obédience, assemblage unique issu des Blanchots.
Notes vendanges Si 2015 fut un millésime précoce, on ne peut pourtant pas parler de millésime solaire, comme le fut 2006, car il possède une colonne vertébrale acide sérieuse. La dégustation des jus a d’emblée montré beaucoup d’équilibre et de la finesse, une impression confirmée après la fermentation où nous avons trouvé des bouches ciselées, sans lourdeur, et une richesse aromatique de fleurs blanches de bon augure. Les vins montrent une belle acidité et une concentration qui rappellent celles de 2005.