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  • Laroche Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2018 0,75 L Laroche Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2018 0,75 L

Laroche Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2018 0,75 L

37,00 €

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Millésime 2018
Cépages Chardonnay
Conseil service Température idéale de service : 10-12°C
Accords mets vins Montée de Tonnerre possède charme et caractère : (presque) tout lui est permis. On peut y penser au moment où arrivent les noix de Saint Jacques, les crustacés. Entre temps, une belle volaille charnue simplement préparée lui fera bonne escorte. Pensez aussi aux épices douces dans les sauces. Au moment du fromage, gardez le pour accompagner les fromages de chèvre de caractère.
Description vignoble 90 hectares de vignes ancrés sur les plus beaux crus de Chablis, avec 10 Premiers Crus Climats, 3 climats de Grands Crus et la Réserve de l'Obédience, assemblage unique issu des Blanchots.
Notes vendanges Les conditions estivales ont été sèches avec des températures au-dessus des normales saisonnières (>37°C). L’état sanitaire de la vigne et du raisin fût très favorable pour garantir une belle récolte qualitative. Les vendanges précoces ont été menées à un rythme maîtrisé pour garantir l’harmonie et le bel équilibre des jus, et donner un millésime semblable à 2015.
Description vinification La vinification et l'élevage sont réalisés en demi-muids à 100%. La fermentation malolactique est naturelle.
Description élevage L'élevage de 12 mois est effectué dans les mêmes contenants et les mêmes proportions.