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  • Laroche Petit Chablis 2018 0,75 L Laroche Petit Chablis 2018 0,75 L

Laroche Petit Chablis 2018 0,75 L

16,00 €

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Millésime 2018
Cépages Chardonnay
Robe Robe paille très claire à reflets verts.
Nez Le nez offre des notes de zeste de citron et de poivre blanc.
Bouche La bouche montre uen belle matière, soulignée de fraîcheur vive, avec une finale nette et parfumée d'agrumes.
Conseil service Service: 8°C - 10°C.
Accords mets vins A déguster en apéritif ou en accompagnement d'un plateau de fruits de mer ou de poisson à chair blanche.
Assemblage 100% Chardonnay
Description vignoble 90 hectares de vignes ancrés sur les plus beaux crus de Chablis, avec 12 Premiers Crus Climats, 3 climats de Grands Crus et la Réserve de l'Obédience, l'assemblage d'exception issu des Blanchots.
Notes vendanges Les conditions estivales sèche avec les températures au-dessus des normales saisonnières ( >37°C) ce qui a favorisé la véraison avancée de 8 jours par rapport à l'année dernière. Automne et l'hivers doux. La vigne s 'est développée de façon très rapide. Après 2 années compliquées, allants jusqu'à -50% de la récolte, nous nous réjouissons d'une belle récolte 2018 en qualité (millésime semblable à 2015) avec un retour à la normale en terme de la quantité.
Description vinification Laroche travaille en long-terme partenariat avec les viticulteurs de la région. Les grappes issues du terroir Petit Chablis. Le moût reposependant 12 heures à une température de 12 à 15°C dans de larges cuves spécialementconçues à cet effet qui accélèrent la sédimentation naturelle et permettent d’obtenir unmoût très clair.15 jours de fermentation à 16 °C en cuve inox.