MAGNUM

Une sélection stricte des meilleures parcelles pour garantir la meilleure matière première : c'est le cœur du Chablis Saint Martin.

Les Vaudevey se situent dans une vallée étroite et fraîche ensoleillée dès le matin et jusqu’en milieu d’après-midi.
La pente est particulièrement forte sur les parcelles du Domaine Laroche.
La maturation du raisin est lente, gage de concentration des arômes et d’une excellente fraîcheur.
On l’aime au verre, avec des huîtres, des fruits de mer et du saumon fumé. Mais il sait également accompagner la cuisine asiatique et les fromages frais.

Les vignes de ce Premier Cru solaire permettent d’obtenir des vins denses, aux arômes de fruits jaunes et d’épices orientales.

Le climat des Montmains se situe sur la rive gauche du Serein. Le sol argileux et l’exposition favorable en font un terroir souvent précoce, qui donne des vins dotés de beaucoup de puissance et de structure, avec une véritable texture. Un Premier Cru qui prend pied sur une magnifique côte dans une vallée ouverte où le soleil est généreux. Un beau terroir pour un excellent Premier Cru racé.
Ce vin sait faire face à des plats épicés ou un fromage de chèvre affiné.