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  • Laroche Bourgogne Chardonnay 2018 0,75 L Laroche Bourgogne Chardonnay 2018 0,75 L

Laroche Bourgogne Chardonnay 2018 0,75 L

12,50 €

Disponibilité : En stock

L'essentiel du terroir Bourguignon. Elaboré à partir d'une sélection de raisins, le Bourgogne a pour vocation d'offrir l'essentiel du terroir bourguignon : un fruité délicat, une fraîcheur nette et une fine touche saline.

Informations complémentaires

Millésime 2018
Cépages Chardonnay
Robe Robe jaune brillante.
Nez Au nez, notes fruitées tout en élégance.
Bouche Bouche vive avec un beau volume typique des bourgognes blanc.
Conseil service Service: 8°C - 10°C.
Accords mets vins A déguster en apéritif ou en accompagnement d'une salade de crevettes au cresson, de la cuisine japonaise ou des huîtres.
Description vignoble 90 hectares de vignes ancrés sur les plus beaux crus de Chablis, avec 12 Premiers Crus Climats, 3 climats de Grands Crus et la Réserve de l'Obédience, l'assemblage d'exception issu des Blanchots.
Notes vendanges Les conditions estivales sèche avec les températures au-dessus des normales saisonnières (>37°C) ce qui a favorisé la véraison avancée de 8 jours par rapport à l’année dernière. Les fortes chaleurs permettent de maintenir un état sanitaire de la vigne et du raisin favorable et garantir de la récolte qualitative. Automne et l’hivers doux. La vigne s ’est développée de façon très rapide. Avant les vendanges on pouvait présager d’un millésime semblable à 2015. Après 2 années compliquées, allants jusqu’à -50% de la récolte, nous nous réjouissons d’une belle récolte 2018 en qualité avec un retour à la normale en terme de la quantité.
Description vinification Laroche travaille en long-terme partenariat avec les viticulteurs de la région. Les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique, puis le moût repose pendant 12 heures à une température de 12 à 15°C dans de larges cuves spécialement conçues.15 jours de fermentation à 15 °C en cuve inox. Fermentation malolactique à 95%.