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  • L'Art des Sens Pinot Noir Réserve 2016 0,75 L L'Art des Sens Pinot Noir Réserve 2016 0,75 L

L'Art des Sens Pinot Noir Réserve 2016 0,75 L

11,50 €

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Millésime 2016
Cépages Pinot Noir
Robe Robe rubis éclatant.
Nez Nez de petites cerises charnues, bien mûre surligné de quelques petites notes cacaotées.
Bouche Une sensation de fruit juteux, appuyée sur des tannins souples et veloutés;
Conseil service 16-17°C
Accords mets vins A déguster avec une volaille en croûte de sel, des champignons farcis ou des fromages délicats.
Description vignoble Le Mas la Chevalière possède 2 vignobles : Peyroli et Roqua Blanca Peyroli planté à la fin des années 1980 sur un terroir argilo-calcaire à 400m d'altitude, est entièrement dédié au chardonnay. Sa fraîcheur en fait un terroir de grands vins blancs par essence. Roqua Blanca, avec sa mosaïque de petites parcelles, s'avère idéal poru les cépages noirs. L'altitude, la composition des sols, l'exposition constituent des contre-points importants au climat de la région.
Description vinification Les grappes sont triées à leur arrivée au chai sur table vibrante. Macération pré-fermentaire à froid de quelques jours. La fermentation est réalisée dans plusieurs petits contenant avec extraction par pigeage. La fermentation malolactique s'effectue pour partie en barriques ou demi-muids avec une proportion modérée de bois neuf.