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  • Syrah-Grenache Art des Sens 2016 0,75 L Syrah-Grenache Art des Sens 2016 0,75 L

Syrah-Grenache Art des Sens 2016 0,75 L

11,50 €

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Millésime 2016
Cépages Grenache Noir, Syrah
Robe robe rouge brillante.
Nez Nez de fruits rouges soutenu par de belles épices.
Bouche Note de cassis frais, appuyées sur des tannins fins et bien découpés.
Accords mets vins A déguster avec des viandes savoureuses, des fromages matures, des champignons et de la cuisine épicée.
Description vignoble Le Mas la Chevalière possède 2 vignobles : Peyroli et Roqua Blanca Peyroli planté à la fin des années 1980 sur un terroir argilo-calcaire à 400m d'altitude, est entièrement dédié au chardonnay. Sa fraîcheur en fait un terroir de grands vins blancs par essence. Roqua Blanca, avec sa mosaïque de petites parcelles, s'avère idéal poru les cépages noirs. L'altitude, la composition des sols, l'exposition constituent des contre-points importants au climat de la région.
Notes vendanges Le millésime 2016 a connu un hiver doux et peu pluvieux suivi d’un printemps frais. Cette première partie du cycle végétatif a permis un développement régulier et équilibré des vignobles. L’été chaud et sec a évité tout développement de maladie. Au moment des vendanges, le vignoble est sain, équilibré avec des grappes de petite taille. Un très beau millésime en vue.
Description vinification Vendanges manuelles. Une partie des raisins est triée sur table de tri avant de commencer la vinification, l'autre est vinifiée en grappes entières. Macération à froid préfermentaire de 2 jours puis fermentation à 26-27°C.