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  • Chardonnay la Chevalière 2018 0,75 L Chardonnay la Chevalière 2018 0,75 L

Chardonnay la Chevalière 2018 0,75 L

9,00 €

Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Millésime 2018
Cépages Chardonnay
Robe Robe d'or pâle.
Nez Les notes de pomme et de poire qui s'exhalent au nez, apparaissent aussi en bouche, soulignée par une belle fraîcheur, et terminées par une touche de minéralité.
Conseil service 10-12°C
Accords mets vins A déguster en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer.
Description vignoble Le Mas la Chevalière possède 2 vignobles : Peyroli et Roqua Blanca Peyroli planté à la fin des années 1980 sur un terroir argilo-calcaire à 400m d'altitude, est entièrement dédié au chardonnay. Sa fraîcheur en fait un terroir de grands vins blancs par essence. Roqua Blanca, avec sa mosaïque de petites parcelles, s'avère idéal poru les cépages noirs. L'altitude, la composition des sols, l'exposition constituent des contre-points importants au climat de la région.
Notes vendanges Année chaude dans le Languedoc avec des pluviométries importantes. Des pluies printanières abondantes ont en effet permis au végétal de ne pas souffrir. Suite aux fortes chaleurs de juillet, quelques blocages de maturation sont survenus mais les orages d’août ont permis de rattraper les retards de croissance. L' état sanitaire des baies était parfait malgré la forte pression phytosanitaire dans la région, notamment sur les cultures biologiques. Millésime assez précoce, décalé d’une semaine par rapport à l’an passé. Un millésime d’excellence.
Description vinification Pressurage supervisé par les équipes Laroche à la propriété d’origine. Les grappes entières sont déposées dans un pressoir pneumatique, puis le moût repose pendant 24 heures à une température de 12°C à 15°C pour laisser le temps aux arômes de s’exprimer. 12 jours de fermentation à 15°C en cuves inox pour conserver la fraîcheur et la vivacité.