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  • Pinot Noir la Chevalière 2018 0,75 L Pinot Noir la Chevalière 2018 0,75 L

Pinot Noir la Chevalière 2018 0,75 L

9,50 €

Disponibilité : En stock

Le reflet du savoir-faire Bourguignon Laroche. Venu de terroirs frais et de sols calcaires, un pinot noir aux accents de cerise et doté de tannins fins.

Informations complémentaires

Millésime 2018
Cépages Pinot Noir
Robe Robe d'un rubis éclatant.
Nez Nez de petite cerise charnue, bien mûre.
Bouche Une sensation de fruit juteux, appuyée sur des tannins souples et veloutés.
Conseil service Servir à 16-17°C
Accords mets vins A déguster avec une volaille en croûte de sel, des champignons farcis ou des fromages délicats.
Description vignoble Le Mas la Chevalière possède 2 vignobles : Peyroli et Roqua Blanca Peyroli planté à la fin des années 1980 sur un terroir argilo-calcaire à 400m d'altitude, est entièrement dédié au chardonnay. Sa fraîcheur en fait un terroir de grands vins blancs par essence. Roqua Blanca, avec sa mosaïque de petites parcelles, s'avère idéal poru les cépages noirs. L'altitude, la composition des sols, l'exposition constituent des contre-points importants au climat de la région.
Notes vendanges Année chaude dans le Languedoc avec des pluviométries importantes. Des pluies printanières abondantes ont en effet permis au végétal de ne pas souffrir. Suite aux fortes chaleurs de juillet, quelques blocages de maturation sont survenus mais les orages d’août ont permis de rattraper les retards de croissance. Etat sanitaire parfait malgré la forte pression phytosanitaire dans la région, notamment sur les cultures biologiques. Millésime assez précoce, décalé d’une semaine par rapport à l’an passé. Un millésime d’excellence.
Description vinification 12 jours de fermentation à 26°C - 28°C avec remontage quotidien en cuves inox.Fermentation malolactique à 100%.