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  • Syrah-Grenache Bio la Chevalière 2018 0,75 L Syrah-Grenache Bio la Chevalière 2018 0,75 L

Syrah-Grenache Bio la Chevalière 2018 0,75 L

9,50 €

Disponibilité : En stock

Syrah: Cévennes / Grenache: Béziers Ces vins proviennent de vignes issues de l’agriculture biologique. Cela implique donc une utilisation de produits de traitements de la vigne naturels , évitant les pesticides et les herbicides d’origine chimique . Ce mode de culture est particulièrement exigent et nécessite un travail manuel du sol et des vignes de longue haleine. Le résultat se retrouve dans nos verres avec un meilleur rendu du fruit, un excellent équilibre ainsi qu’une longueur des vins inégalée grâce à une maturité optimale.

Informations complémentaires

Millésime 2018
Cépages Grenache Noir, Syrah
Robe Robe rubis éclatante.
Nez Bouquet de framboises et de prunes au nez.
Bouche Bouche fruitée avec une délicate douceur et des tannins souples.
Conseil service Service : 16°C-17°C
Accords mets vins A déguster avec un poulet à la broche, du bœuf cuit sur braises, des sautés de veau ou des fromages affinés.
Description vignoble Le Mas la Chevalière possède 2 vignobles : Peyroli et Roqua Blanca Peyroli planté à la fin des années 1980 sur un terroir argilo-calcaire à 400m d'altitude, est entièrement dédié au chardonnay. Sa fraîcheur en fait un terroir de grands vins blancs par essence. Roqua Blanca, avec sa mosaïque de petites parcelles, s'avère idéal poru les cépages noirs. L'altitude, la composition des sols, l'exposition constituent des contre-points importants au climat de la région.
Notes vendanges Année chaude dans le Languedoc avec des pluviométries importantes. Des pluies printanières abondantes ont en effet permis au végétal de ne pas souffrir. Suite aux fortes chaleurs de juillet, quelques blocages de maturation sont survenus mais les orages d’août ont permis de rattraper les retards de croissance. L' état sanitaire des baies était parfait malgré la forte pression phytosanitaire dans la région, notamment sur les cultures biologiques. Millésime assez précoce, décalé d’une semaine par rapport à l’an passé. Un millésime d’excellence.
Description vinification 12 jours de fermentation à 26°C-28°C avec remontage quotidien en cuves inox. Fermentation malolactique à 100%.