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  • Rosé la Chevalière 2018 0,75 L Rosé la Chevalière 2018 0,75 L

Rosé la Chevalière 2018 0,75 L

9,00 €

Disponibilité : En stock

Un rosé gourmand et explosif

Informations complémentaires

Millésime 2018
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah
Robe Une jolie robe d'un rose éclatant.
Nez Nez de groseille mûre et de petits fruits rouges.
Bouche Un fruité délicat en bouche, soutenu par une acidité vive.
Conseil service Servir à 8-10°C
Accords mets vins A déguster en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, de poulet à la broche,de plats à base de tomate ou de fromage de chèvre.
Description vignoble Le Mas la Chevalière possède 2 vignobles : Peyroli et Roqua Blanca Peyroli planté à la fin des années 1980 sur un terroir argilo-calcaire à 400m d'altitude, est entièrement dédié au chardonnay. Sa fraîcheur en fait un terroir de grands vins blancs par essence. Roqua Blanca, avec sa mosaïque de petites parcelles, s'avère idéal poru les cépages noirs. L'altitude, la composition des sols, l'exposition constituent des contre-points importants au climat de la région.
Notes vendanges Année chaude dans le Languedoc avec des pluviométries importantes. Des pluies printanières abondantes ont en effet permis au végétal de ne pas souffrir. Suite aux fortes chaleurs de juillet, quelques blocages de maturation sont survenus mais les orages d’août ont permis de rattraper les retards de croissance. L' état sanitaire des baies était parfait malgré la forte pression phytosanitaire dans la région, notamment sur les cultures biologiques. Millésime assez précoce, décalé d’une semaine par rapport à l’an passé. Un millésime d’excellence.
Description vinification Les vendanges ont lieu de nuit et le raisin est placé au froid pour conserver la nettetédes arômes.Pressurage léger suivi d'un débourbage statique au froid.10 à 12 jours de fermentation à 12°C - 17°C en cuve inox.