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Domaine Laroche La Réserve de l'Obédience Chablis Grand Cru 2016 2016 0,75 L

Description rapide


La magie d’un Assemblage Unique ou l’Ultime Expression du Chablis Grand Cru Les Blanchots.

Depuis 1991, la cuvée de référence du Domaine Laroche est assemblée dans les caves historiques de l’Obédiencerie.

La Réserve de l'Obédience est un vin délicat et subtil qui montre un visage différent dans la jeunesse et la maturité. Avant 5 ans, les arômes de fruits blancs, la finale minérale et l'extraordinaire fraîcheur en font une très belle expérience des Grands Crus de Chablis.

Après 8 à 10 ans, la richesse intrinsèque à son origine se montre sous son meilleur aspect et les notes d'épices douces et de miel d'acacia, toujours soutenues par la fraîcheur, trouvent une expression étonnante.

Avec son harmonie et sa subtilité, la Réserve de l'Obédience permet une palette d'accords très large et s'apprécie aussi bien dans des moments de plaisir sans protocole qu'autour d'une table gastronomique.
Un seul verre devient un moment de partage unique qui reste dans les mémoires.

Vin produit en quantité très limitée !! Différents millésimes sur demande.
100,00 €

Disponibilité : En stock

Nous cultivons 4,56ha de Blanchots répartis sur 8 parcelles distinctes. Chacune d’entre elles à sa propre identité. Son âge, sa place dans le coteau, son porte greffe, l’origine des plants, la profondeur de son sol, autant de paramètres qui font que chaque parcelle a son propre potentiel qualitatif. Ce potentiel, d’un millésime à l’autre peut aussi varier. Il aurait été illusoire de rechercher le plus bel équilibre d’un vin à partir d’une seule parcelle. De là notre travail consiste à considérer chaque parcelle en la vinifiant séparément.